fbpx
Zdravie - Proteíny

Ako na výber správného proteínu?

Bielkoviny (proteíny) tvoria približne 20 % telesnej hmoty. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela.

Proteín je veľmi obľúbený nielen u športovcov, ale aj u tých, ktorí buď nemajú veľa času na stravovanie alebo pre tých ktorí veľa cestujú. Proteíny sú najúčinnejšie do 60 minúť po cvičení z hľadiska regenerácie.

Je to síce super, ale na čo vlastne slúžia proteíny a kde si mám kúpiť ten správny proteín?

Proteíny podľa cieľov

  1. Chcem schudnúť – Samozrejme chudnutie a cukor nie sú najlepší kamaráti. Neodporúčame ani proteín s BCAA, lebo tie pomáhajú k rastu svalov.
  2. Chcem nabrať svaly – Odporúčame hlavne živočíšne bielkoviny, akým je aj srvátkový proteín – po anglicky Whey protein. Whey protein nie je dobrý iba pre svaly, ale napríklad posilňuje imunitu a je aj ľahko stráviteľný. Srvátka je vedlajším produktom pri výrobe syrov.
  3. Pre vegánov a vegetariánov – Namiesto srvátkových a mliečných proteínov pre Vás budú vhodnejšie sójové a hrachové varianty.

Zloženie

Podľa viacerých štúdií najkvalitnejšie proteíny sú srvátkové, mliečné a vaječné. Kvalita ryžových a konopných proteínov je veľmi diskutabilná.

Treba si dávať pozor na to, že existujú kompletné a nekompletné bielkoviny. 
Kompletné obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ako sú živočíšne proteíny. Pri rastlinných bielkovinách musíme skombinovať viacero druhov, aby sme dostali kompletné bielkoviny.

Proces spracovania proteínov:

  1. Koncentráty – Obsahujú 35 – 80 % proteínu, ale vačšinou toto číslo sa pohybuje medzi 70 – 80 %. Ostatné percentá sa skladajú zo sacharidov a tukov. Ak Vám to nevadí, tak koncentráty budú pre Vás.
    Veľkou výhodou koncentrátov sú, že sú veľmi chutné. Nie sú vhodné pre ľudí s intoleranciou na laktózu.
     
  2. Izoláty – obsahujú 90 % proteínu. Ak chcete zredukovať tuky a sacharidy, tak izoláty budú tou správnou voľbou. Je vhodný pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Cena je vyššia, ako pri koncentrátoch, ale sa to odráža aj na kvalite a rozpustnosti výrobku. Izoláty a hydroizoláty sú jemnejšie, ako koncentráty.
  3. Hydroizoláty – Sú najlepšie spracované zo všetkých metód, ale nemajú najlepšiu chuť, tak bohužiaľ musíte pridať aj nejaké tie cukry navyše. Vaša peňaženka tiež nebude nadšená, ked budete kupovať iba hydroizoláty, ale na druhej strane sa jedná o najlepší proteín, ktorý sa rýchlo vstrebáva.

Chuť proteínu

Nemôžeme zabudnúť ani na chuť proteínu. Klasickými chuťami ako sú čokoláda a vanilka nemôžete nič pokaziť. Sú veľmi chutné aj proteíny, ktoré obsahujú čokoládu/vanilku a nejakú podobnú chuť k tomu napr. kávu alebo oriešky. Proteíny s ovocnou príchuťou okrem banánu a jahody sú málokedy dobré. Väčšinou pôsobia umelo.

Kde nájdem ten správny proteín?

a9331c93

GymBeam

  • Široký výber
  • Skvelé vzorky
  • Kvalitné zloženie
  • Dobrá rozpustnosť
  • -
71d7391e

BiotechUsa

  • Široký výber
  • Prehľadný e-shop
  • Kvalitné zloženie
  • Top príchute
  • Dobrá rozpustnosť
4115ceb2

MyProtein

  • Prehľadný e-shop
  • Výhodná cena
  • Kvalitné zloženie
  • -
  • -
Nákupný košík